| ISBN | 9788412239409 |
|---|---|
| Autor | ANTONIO MADRID VICENTE |
| Editorial | AMV EDICIONES |
| Edición | 2020 |
| N° Edición | 01 |
| Páginas | 96 |
MÉTODOS DE ANÁLISIS DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
S/198.00
En este libro se exponen los análisis a los que se someten la CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS, para controlar su calidad y evitar intoxicaciones. Este libro es de gran interés para empresas agroalimentarias, centrales lecheras, fabricantes de productos cárnicos, mataderos, laboratorios y también para la formación de nuevos profesionales del sector.
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